Los girasoles son plantas anuales, una planta herbácea de la familia asterácea, que se caracteriza por tener flores amarillas, frutos comestibles y tallos robustos y erguidos.

Hojas: Inferiores opuestas , superiores alternas, pecioladas. Limbo en general ampliamente oval, de 10–40 cm de largo, al menos de base inferior cordiforme, con dientes grandes.